Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 500 g de petits pois écossés
  • tabasco
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de lin
  • huile essentielle de menthe
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans 1 l d’eau bouillante salée avec les petits pois pendant environ 10 mn.

  2. Mixez le tout avec un blender ou un mixeur plongeant en ajoutant un peu de sel et de poivre, de Tabasco, l’huile de lin et 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de menthe.

  3. Laissez refroidir et servez frais.

L'astuce

Vous pouvez remplacer l’huile essentielle de menthe par 10 feuilles de menthe et ajouter 50 g de fromage frais au moment de mixer l’ensemble.

Envie de
noter cette recette ?

4 notes