Ingrédients

  • ou 4 trévises
  • 2 pommes râpées
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
  • 1 cuillère(s) à soupe bien pleine de vinaigre de cidre
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez les trévises sous l’eau courante et séchez-les délicatement.

  2. Epluchez les pommes et râpez-les avec une râpe munie d’une grille à gros trous. Emulsionnez l’huile, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre pour faire la sauce. Mélangez les trévises et les pommes râpées avec la sauce et servez.

L'astuce

Photo : Jérôme Bilic

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