Ingrédients
- 4 tiges de citronnelle
- 300 g de sucre de canne brut
Préparation
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Coupez la base des tiges de citronnelle et retirez les feuilles externes jusqu’à atteindre le cœur tendre.
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Coupez la citronnelle en fines rondelles.
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Mettez les rondelles dans le bol du robot avec le sucre, et mixez jusqu’à obtenir une texture complètement lisse.
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Utilisez ce sucre par exemple dans un quatre-quarts, des muffins à la myrtille, un gratin de pêches ou un riz au lait, à servir aussi avec des lamelles de mangue.
4 sur 5