Ingrédients
- 8 oeufs
- 500 g d'épinards hachés surgelés
- 1 pot de fromage type boursin
- 4 tranches de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation
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Faire décongeler les épinards, les égoutter et les presser pour évacuer le maximum d'eau.
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Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et les battre en omelette.
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Ajouter les épinards aux œufs.
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Verser la préparation dans un moule en silicone.
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Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 mn, laisser refroidir.
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Démouler la préparation aux épinards, étaler le fromage dessus puis disposer le saumon fumé coupé en lamelles.
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Rouler le tout.
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Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 2h minimum.
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Découper en tranches avant de servir.
4 sur 5