Roulades de jambon au celeri, sauce piquante

Ingrédients

• ingrédients :
• 1 boite(s) de pieds de céleris ou célerie frais
• 1 cuillere a soupe de farine
• 4 tranches de jambon cuit
• 1 sachet de purée de pomme de terre
• 1 bouteille de coulis de tomate
• cornichon
• vinaigre ou citron
• beurre
• madère

Préparation

1. Préparation :

2. Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en

3. Des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau salée et un filet de vinaigre ou de citron).

4. Entourez-les de demi-tranches de jambon cuit et rangez-les dans un plat

5. à gratin beurré à volonté, sur un lit de purée de pommes de terre.

6. Nappez de sauce tomate additionnée de madère et de cornichons

7. Au vinaigre émincés.

8. Faites gratiner à four moyen.

9. Bon apétit !