Ingrédients
- recette réunionnaise
- 800 g de boucané (poitrine de porc fumée non salée)
- 8 petites tomates
- 2 gros oignons
- des piments
- de l'huile
- du sel
Préparation
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Coupez le boucané en petits morceaux.
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Émincez finement les oignons.
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Coupez les tomates en petits morceaux.
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Faites dorer le boucané dans une marmite avec un fond d'huile sur un feu vif. Ajoutez les oignons et les piments. Couvrez. Laissez cuire sur un feu doux pendant 3 à 5 minutes.
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Ajoutez les tomates. Laissez cuire sur un feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse.
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Servez chaud.
3.43 sur 5