Rôti de porc à l'ananas

Ingrédients

• 1 rôti de porc
• 1 ananas
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 10 g de beurre
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 3 cuill. à soupe de rhum
• le jus d'un citron vert
• sel, poivre

Préparation

1. Mettre le rôti dans une marinade avec le jus de citron, l' huile, l'ail et le rhum pendant une heure.

2. Mettre le rôti dans un plat à four précédemment beurré et le badigeonner de marinade. Ajouter les oignons précédemment coupés et faire cuire pendant 40 min, thermostat 7.

3. Couper l'ananas en rondelles ou en morceaux et l'ajouter au rôti après les 40 min de cuisson. Remettre au four pendant 10 min.

4. Vous pouvez servir votre rôti de porc à l'ananas découpé en tranches, accompagné de morceaux d'ananas et de riz.

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6. - Bien choisir sa viande de porc

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