Roquette au parmesan, bresaola et tomates séchées

Ingrédients

• 100 g de roquette
• 16 tranches de bresaola ou viande des grisons
• un morceau de parmesan frais
• un pot de tomates séchées et marinées à l'huile d'olive
• huile d'olive
• vinaigre balsamique

Préparation

1. Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique au fond d'un saladier.

2. Mettez y la roquette et mélangez une première fois.

3. Ensuite découpez des morceaux de parmesan frais au dessus du saladier pour couvrir la salade. Mélangez à nouveau.

4. Servez le mélange roquette parmesan dans les assiettes puis ajoutez les tranches de Bresaola et quelques tomates séchées. C'est prêt !