Ingrédients
- pour une quinzaine de rochers
- 2 oeufs
- 180 g de sucre
- 250 g de noix de coco râpée
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre et la noix de coco. Mélangez rapidement avec les doigts.
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Mettez un tapis de silicone sur une plaque allant au four. Façonnez de petites pyramides et posez-les sur le tapis.
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Enfournez et cuisez 12 à 15 mn, jusqu’à ce que le dessus des rochers soit doré.
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Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.
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Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.
L'astuce
Trish Deseine : « Un petit bijou de recette qui n’utilise qu’un saladier, se patouille avec les doigts, est prête en 15 minutes et contient des ingrédients qu’on trouve à l’épicerie du coin. »
Faites des pyramides pour respecter le look traditionnel, ou alors roulez tout simplement la pâte entre les paumes des mains pour en faire de petites boules.
3.11 sur 5
