Ingrédients

  • 800 g de lait
  • 200 g de lait de coco
  • 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre (ou le contenu de deux gousses de vanille grattées)
  • 180 g de riz rond
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 4 fruits de la passion

Préparation

  1. Mettre dans le bol du Thermomix 800g de lait avec 200g de lait de coco, 1 cc de vanille en poudre (ou le contenu de deux gousses de vanille grattées), régler 8 mn à 100°, vitesse 1. Quand ça bipe, ajouter 180g de riz rond rincé et égoutté, 90g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Régler 25 mn à 90° vitesse 2, fonction sens inverse, en ôtant le gobelet du couvercle.

  2. Battre un œuf dans un bol. Quand ça bipe, l’ajouter au riz, régler 2 mn à 90° vitesse 2, fonction sens inverse. Laissez tiédir.

  3. Servir tel quel ou avec la pulpe de 4 fruits de la passion déposée en cuillerées sur le riz.

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