Ingrédients
Préparation
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Émincez le chou et l'oignon.
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Coupez le lard en dés.
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Faites blanchir 2/3 minutes le chou.
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Dans une sauteuse, faites revenir le lard. Une fois bien revenus et un peu grillé, réservez-les.
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Dans la même poêle, faites revenir les oignons et le chou égoutté dans un peu d'huile d'olive.
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Ajoutez le riz et mélangez.
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Une fois bien enrobé, ajoutez une louche de bouillon. Lorsqu'il est absorbé, mouillez à 1 cm au dessus.
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Laissez cuire environ 15 minutes. Il faut que le liquide soit totalement absorbé.
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Avant de servir, ajoutez le lard, salez si besoin et poivrez.
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