Ingrédients
Préparation
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Lavez 1 kg de pommes de terre, frottez-les avec du gros sel. Faites-les cuire à la vapeur avec la peau pendant 5 mn. Faites-les ensuite rissoler à la poêle avec un peu
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D’huile et une noix de beurre, jusqu’à ce qu’elles se colorent. Servez-les avec du sel de l’île de Ré et du beurre d’Echiré.
4 sur 5