Risotto aux tomates

Ingrédients

• 400 g de riz pour risotto (riz arborio)
• 2 tomates
• 3 tomates séchées
• un bouillon cube
• huile d'olive
• parmesan

Préparation

1. Faites revenir le riz arborio dans une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive, afin que le riz s'en imprègne.

2. Dans une casserole à part, faire fondre le bouillon cube.

3. Une fois le bouillon cube fondu, verser une petite quantité du contenu dans la casserole contenant le riz, en tournant. Recommencez l'opération dès que l'eau semble s'évaporer (ne pas cesser de tourner lentement durant la cuisson !)

4. Couper en petites morceaux les tomates et tomates séchées.

5. Une fois le riz presque cuit, incorporez les tomates. Laisser cuire ( tout en tournant) une à deux minutes.

6. Une fois que le risotto a pris, mettez du parmesan, selon vos envies ...

7. Buon Appetito !