Ramequins au fromage

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• pour la liaison :
• 1 cuillère à soupe de farine (15 ml)
• 1 tasse(s) de lait (250 ml)
• 2 oeufs battus
• 200 g de gruyère râpé
• sel, poivre
• muscade

Préparation

1. Répartir la pâte sur les ramequins, puis piquez la pâte avec une fourchette.

2. Mélanger la farine, le lait les oeufs et le fromage râpé. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

3. Remplir les moules aux 3/4 de la hauteur.

4. Préchauffer le four à 450 F/230 C (T/8). Faire cuire 20 à 25 minutes.

5. Démouler, servir bien chaud.

6. Savez-vous manger du fromage dans les règles de l'art ? Consultez notre article L'art de présentation et de dégustation d'un plateau de fromages

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