Ragout de mouton

Ingrédients

• collier de mouton (6 morceaux)
• 1 botte oignons
• 1 botte de carottes
• 1 botte de navets
• 250 g de petits pois frais
• 150 g de pois gourmands
• 250 g de rattes
• thym laurier romarin et persil

Préparation

1. Dans une cocotte mettre les morceaux de collier à dorer avec les oignons puis rajouter les navets et carottes, également à dorer.

2. Ajouter les pommes de terre et 10 minutes après rajouter les petits pois écossés et les pois gourmands.

3. Pour finir ajouter le thym, laurier, romarin et 10 minutes avant de servir ajouter le persil frais.