Ragoût de carottes, petits oignons

Ingrédients

• 1 botte de carottes fanes
• 1 botte de petits oignons blancs
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère(s) à soupe de fond de veau
• romarin

Préparation

1. Épluchez tous les légumes.

2. Laissez les petits oignons entiers. Coupez carottes et poireaux en sifflets.

3. Faites-les revenir dans un peu d'huile.

4. Ajoutez une cuillère à soupe de fond de veau délayée dans un verre d'eau et cuisez à l'étouffe avec un peu de romarin. Vous pouvez aussi cuire ces légumes à la vapeur et les ajouter dans le plat du gigot.

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