Ingrédients
Préparation
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Faites dorer les râbles dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter les gousse d'ail dégermées et coupées en deux.
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La quantité dépend de la préférence de chacun.
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Idem pour le romarin.
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Les filets grillés sont retirés et enduits généreusement de moutarde et placés dans un plat allant au four.Simultanément , déglacer la poêle avec le vin rosé.
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Ajouter le déglaçage dans le plat contenant le lapin aromatisé.
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Passage au four chaud environ 15 minutes.
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Quand la sauce s'est concentrée, la détendre avec la crème liquide.
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A déguster sans chichis avec des carottes ou de la purée de pommes de terre, c'est simple et délicieux !
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