Quatre quart aux pommes et meringue

Ingrédients

• 250 g sucre
• 250 g farine
• 250 g beurre
• 250 g oeufs
• 1 meringue du pâtissier

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Au robot avec le fouet, mélangez le sucre et le beurre jusqu’a ce que le mélange soit blanchi.

3. Ajoutez ensuite les œufs, un à un, puis la farine petit à petit.

4. Écrasez la meringue et ajoutez-la au mélange en donnant un ou deux coups de cuillère, pas plus.

5. Beurrez et sucrez un moule à gâteau.

6. Remplissez du mélange et enfournez 25 minutes.

7. Retirez du four, refroidissez sur une grille et servez.