Ingrédients
- pour 40 petits choux ronds
- une douille de 1.5 cm
- pour la crème pâtissière :
- crème pâtissière
- è 15 cl de crème fouettée
- pour la sauce au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- lait
Préparation
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Incorporer délicatement les 15 cl de crème fouettée à la crème pâtissière à l'aide d'un fouet, pour alléger la crème.
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Puis, à l'aide le la poche à douille, munie de la douille de 1.5 cm, fourrer les 40 petits choux, et les mettre au frais.
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Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux, en ajoutant de lait, jusqu'à obtention d'une sauce bien liée.
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Disposer les choux en pyramide dans un plat,et les napper de sauce tiède.
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Vos profiteroles au chocolat sont prêtes, régalez-vous!
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