Ingrédients
- 2 verres de riz basmati
- 2 bananes un peu verte
- 4 filets de poulet
- 1 boîte de lait de coco
Préparation
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Chauffez l'eau pour le riz et mettez à cuire selon les indications du paquet avec les 2 bananes entières épluchées.
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Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en fines lanières. Mettez du beurre dans une sauteuse et faites-les dorer. Quand le poulet est bien coloré, ajoutez le lait de coco et laissez réduire en remuant de temps en temps pour ne pas laisser le lait brûler.
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Egouttez le riz, remuez-le un peu pour bien mélanger la banane cuite et disposez dans une grande assiette réchauffée en faisant un nid. Placez le poulet et sa sauce au centre.
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Servez rapidement.
4 sur 5