Poulet tandoori au gingembre

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 2 yaourts
• 3 gousses d'ail hachées
• gingembre râpé
• 1 petit piment
• 1 citron
• coriandre moulue
• cumin moulu
• garam masala
• colorant rouge
• colorant jaune

Préparation

1. Faire des entailles sur les morceaux de poulet et les frotter avec du sel et du jus du citron.

2. Préparer la marinade composée de tous les ingrédients.

3. Mettre les morceaux de poulet dans la marinade toute une nuit (la chair du poulet n'en sera que plus tendre).

4. Griller sur le barbecue ou rôtir au four 30 à 45 min.

5. De temps en temps, badigeonner de beurre.

6. Servir avec des quartiers de citrons, tomates, oignons rouges émincés.