Ingrédients

  • pour 6 personnes:
  • 2,5 kg chicons
  • 4 pommesde terre
  • 2 oignons
  • 1/2 pot de cerveil
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • sel
  • poivre
  • beurre

Préparation

  1. Dans une casserole, faites fondre la matière grasse et ajoutez 2kg de chicons lavés et coupés grossièrement.

  2. Couvrez d'eau, ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire 45min.

  3. Dans une autre casserole faites cuire le 1/2kg de chicons; coupez en petits morceaux que vous ajouterez à votre potage et, quand il sera passé, ajoutez également le pot de crème fraiche.

  4. Servez de suite.

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