Ingrédients

  • 125 g de taugé (pousses de soja)
  • 6 blancs de poireaux
  • 1 l de bouillon de poule
  • 2 cuillère(s) à soupe de tamari (sauce soja)
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Laver et ébouillanter les pousses de soja pour qu'elles soient croquantes; laver, couper les blancs de poireaux en rondelles.

  2. Reconstituer le bouillon de poule à partir de cubes et le porter à ébullition; ajouter les rondelles de poireaux et laisser frémir 10 minutes.

  3. Assaisonner de sauce soja, de sel (peu) et de poivre.

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