Ingrédients
- 6 pommes (belles de boskoop)
- 5 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive fruité mûr de régine brès
- 1 cuillère(s) à café de miel
- le zeste râpé de 1/2 citron non traité
- poivre long le comptoir des poivres
Préparation
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Pelez les pommes et coupez-les en douze quartiers, éliminez le cœur.
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Faites chauffer 4 cuillerées à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y cuire les pommes, en plusieurs fois, en les retournant délicatement afin qu’elles soient dorées à l’extérieur et tendres au centre.
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Remettez toutes les pommes dans la poêle et ajoutez le miel. Mélangez.
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Parsemez de zeste de citron et de quelques tours de moulin à poivre.
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Nappez du reste d’huile, mélangez et servez aussitôt.
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