Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 80 g de polenta
  • 2 dl de crème liquide
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • zeste de citron vert

Préparation

  1. Faites bouillir 50 cl de lait, ajoutez 80 g de polenta en pluie et laissez cuire à feu doux 10 mn environ, jusqu’à ce que la polenta épaississe.

  2. Ajoutez 2 dl de crème liquide, 100 g de lait concentré sucré et une pincée de fleur de sel.

  3. Dégustez tiède, parsemé de zeste de citron vert râpé.

  4. Stylisme Sergio Da Silva.

L'astuce

Vous pouvez parfumer la polenta d’autres agrumes ou d’épices de votre choix.

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