Poivrons rouges en salade

Ingrédients

• 4,5 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 verre(s) de jus d'orange pressé
• huile d'olive
• 1 bouchon de pastis
• 1 pincée de graines de fenouil
• sel
• poivre

Préparation

1. Pelez vos poivrons et découpez-les en lanières de 0.5cm.

2. Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive et mettez vos poivrons à suer avec l'ail coupé en rondelle.

3. Dés que votre huile se colore,versez le jus d'orange,la pincée de fenouil,le pastis, salez,poivrez.

4. Laissez réduire le jus d'orange au 3/4.

5. Versez l'ensemble dans une boite plastique,fermez et mettez au frigo.

6. Servir bien frais