Ingrédients
- deux filets de lieu
- trois tomates rondes
- olives vertes
- un seul oignon
- câpres
- 1 gousse d'ail
- 4 piments verts longs
- 2 feuilles de laurier
- riz blanc
Préparation
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Peler les tomates et avec l'aide du mixeur faire une sauce.
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Dans une poêle faire revenir l'ail et l'oignon hachés.
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Ajouter la sauce de tomate, les feuilles de laurier, les olives, les piments verts et les câpres et laisser mijoter 7 minutes.
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Préparer le riz dans une casserole.
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Mettre les deux filets de poisson au four moyen pendant 15 minutes, ensuite ajouter la sauce au dessus et laisser le filet avec la sauce au four encore 10 minutes.
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Servir dans un assiette avec le riz blanc à cote.
4 sur 5