Ingrédients

  • 4 poires mûres
  • 1 cuillère(s) à soupe de sciure de bois de hêtre
  • 1 cuillère(s) à soupe de thé noir en feuilles
  • les graines de 1 gousse de cardamome

Préparation

  1. Coupez les poires en deux verticalement.

  2. Faites chauffer le fumoir comme indiqué dans le mode d’emploi et déposez la sciure, le thé et la cardamome au fond.

  3. Placez les poires sur la grille et comptez 6 mn de fumage. Laissez reposer 5 mn avant d’ouvrir.

  4. Servez chaud, avec de la crème fraîche et du sucre complet.

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