Petits gâteaux fourrés au chocolat noir intense

Ingrédients

• 130 g de chocolat de dégustation 70% noir intense
• 60 g de beurre
• 60 g de cassonade
• 1 oeuf
• 110 g de farine fluide
• 20 g d'amande en poudre

Préparation

1. Faire fondre 100g de chocolat et les 60g de beurre au bain-marie.

2. Battre le beurre et le chocolat avec la cassonade jusqu'à obtention d'une crème.

3. Ajouter l'oeuf entier, puis la farine tamisée.

4. Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

5. Faire des petites boules de pâte en y insérant à chaque fois un morceau chocolat au centre.

6. Faire cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.