Ingrédients
- 250 g de sucre
- 220 g de beurre
- 7 oeufs
- 250 g de farine
- 1 cuillère(s) à café de poudre à pâte
- 2 cuillère(s) à soupe de piment d'espelette
- 2 pommes en dés
Préparation
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Préchauffez le four à 350°F.
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Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet électrique, fouettez le sucre et le beurre jusqu'à ce qu’ils soient mousseux.
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Ajoutez les œufs, un à un et mélangez après chaque addition
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Ajoutez la farine et la poudre à pâte, mélangez délicatement. Ajoutez les dés de pomme et le piment d’Espelette. Mélangez.
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Beurrez et farinez 6 petits moules à gâteaux. Versez-y la pâte à gâteau.
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Enfournez 20 minutes.
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Piquez au centre à l’aide d’une pointe de couteau. Si le couteau sort net de pate, retirez les petits gâteaux.
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Placez les petits gâteaux sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid
4 sur 5