Petits fagots de Haricots verts et coppa en croûte au curry!

Ingrédients

• 100 g de farine
• 30 g d'huile d'olive
• 1 càc de curry brut
• 5 cl d'eau
• 1/2 càc de sel
• 3 tranches de coppa
• 30 haricots verts !!! (à peu près)
• pour la petite sauce qui va bien, mélanger ensemble :
• fromage blanc
• coriandre ciselée
• curry
• sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Préparer la pâte, en mélangeant la farine, le curry, l'huile et le sel.

3. Travailler la pâte sablée. Humidifier avec l'eau petit a petit. Elle va devenir élastique et pas collante. La laisser reposer 15 minutes.

4. Mettre les haricots à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

5. Diviser la pâte en 6 pâtons. Former des boudins avec chacun d'eux.

6. Etaler finement. Déposer au centre 1/2 tranche de coppa et 5 haricots verts. Rabattre les bords et rouler pour fermer. Poser sur la partie jointe.

7. Enfourner les rouleaux ainsi préparé 30 minutes en les tournant à mi-cuisson.