Petits cornets au sucre à la crème

Name: Petits cornets au sucre à la crème
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 36
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 250 ml (1 tasse) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d'essence de vanille

Nombre de personnes: 36 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de crème 35 %
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d'essence de vanille

Préparation

Préparer 3 boîtes d'oeufs vides et perforer le fond pour déposer les minis-cornets solidement. Vous pouvez utiliser aussi une grille avec des carrés et la faire tenir sur l'évier.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et la vanille.
Porter à ébullition et cuire à feu vif environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 115 °C (240 °F).
Retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes. Ajouter le beurre et la vanille et fouetter à vitesse élevée 5 minutes.
Verser dans les minis-cornets.
Laissez refroidir au frigo quelques heures avant de déguster.