Petits chèvres panés aux figues et aux abricots

Ingrédients

• 1/2 petit billy, fromage de chèvre frais
• abricots secs
• figues sèches
• chapelure

Préparation

1. Ecrasez le fromage à la fourchette. Incorporez les fruits secs détaillés en petits morceaux.

2. Réalisez de petits crottins. Roulez-les dans la chapelure ou dans des graines de sésames grillées.

3. Conservez-les au frais ou faites-les dorer immédiatement à la poêle dans un peu d'huile bien chaude.

4. Servez sur 1 toast de pain de campagne maison, avec en accompagnement une salade verte et quelques cerneaux de noix.