Ingrédients

  • 18 rattes
  • 250 g de foie gras frais cru
  • 1 petit pot de caviar

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau puis épluchez-les et fendez-les en deux.

  2. Taillez votre foie gras en fines lamelles.

  3. Sur chaque moitié de ratte, posez une lamelle de foie gras et une petite cuillerée de caviar. Servez aussitôt.

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