Ingrédients
- 3 feuilles et demie de gélatine
- 75 cl de crème fleurette
- 6 cuillère(s) à soupe de sirop de rose
- pétales de rose comestibles
Préparation
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Faites tremper 3 feuilles et demie de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn. Chauffez 75 cl de crème fleurette avec 6 cuillerées à soupe de sirop de rose, puis délayez la gélatine essorée. Versez ce mélange dans 6 ramequins et laissez refroidir avant de faire prendre 2 h au réfrigérateur. Avec la pointe d’un couteau, démoulez la crème sur l’assiette, saupoudrez de brisures et de pétales de rose comestibles (en vente à la Grande Epicerie de Paris).
4 sur 5