Name: Penne aux légumes confits
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de penne; 600 g de ratatouille bio picard; 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; poivre au moulin; parmesan

Penne aux légumes confits

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

300 g de penne
600 g de ratatouille bio picard
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
poivre au moulin
parmesan

Préparation

Dans une sauteuse, faites confire la ratatouille 20mn environ dans l'huile d'olive.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur leur paquet. Egouttez les penne rapidement.
Dans un plat préalablement chauffé, versez les penne et les légumes confits, mélangez et servez aussitôt accompagné de parmesan râpé que chacun saupoudrera selon son envie.

L'astuce

Préparez les pâtes un peu en avance, passez-les sous l'eau froide après les avoir égouttées, pour bien les rafraîchir et stopper ainsi leur cuisson. Au moment de servir, versez les pâtes dans une passoire et réchauffez-les en versant de l'eau bouillante dessus.