Pavé de lentilles aux noix

Ingrédients

• ingrédients (pour 12 personnes) :
• 115 g de lentilles corail (lentilles oranges indiennes)
• 115 g de noisettes
• 115 g de noix
• 1 grosse carotte
• 2 branches de céleri
• 1 gros oignon
• 115 g de champignons
• 50 g de beurre
• 2 cuillère(s) à café de curry en poudre
• 4 cuillère(s) à soupe de ketchup (ou 2 cs de ketchup +
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce worcestershire)
• 1 oeuf battu
• 2 cuillère(s) à café rases de sel
• 4 cuillère(s) à soupe de persil haché
• 150 ml d'eau
• huile

Préparation

1. Faire tremper les lentilles 1 heure dans de l'eau froide. Puis bien les égoutter.

2. Hacher grossièrement les noisettes et les noix.

3. Hacher grossièrement la carotte, le céleri, l'oignon et les champignons.

4. -Puis les hacher finement au mixeur.

5. Faire fondre le beurre dans une poêle.

6. -Faire revenir les légumes à feu doux pendant 5 mn en remuant fréquemment. -Ajouter le curry et faire cuire pendant 1 mn.

7. -Retirer du feu.

8. Dans un saladier, mélanger les lentilles, les légumes, les noix, le ketchup, l'oeuf, le sel, le persil et l'eau.

9. Préchauffer le four à 190° / th 5.

10. Tapisser un moule à cake de papier cuisson (graissé avec un peu d'huile).

11. -Y verser le mélange.

12. -Bien tasser avec le dos d'une cuillère.

13. Faire cuire 1 h 15 mn.

14. -Si le dessus grille trop vite, le couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.

15. Laisser refroidir 1/4 d'heure avant de démouler le pavé.

16. Bonne Appétit..