Pâtes citron-kale

Ingrédients

• 500 g de tagliatelle ou de linguine cuites al dente
• 150 g de kale
• 2 citrons non traités
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• piment
• parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation

1. Prélevez le zeste de 2 citrons non traités et pressez-en le jus.

2. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées, 150 g de kale haché, le zeste de citron. Ajoutez le jus de citron et laissez cuire 2 mn. Assaisonnez avec sel, poivre et 1 pointe de piment, avant d’y ajouter 500 g de tagliatelle ou de linguine cuites al dente, ainsi qu’une louche d’eau de cuisson. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et servez avec du parmesan râpé.