Ingrédients
- 1 belle truffe melanosporum ou brumale
- 2 poignées de pâtes environ selon votre appétit
- 100 g de très bon beurre
- fleur de sel
- poivre noir du moulin
Préparation
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Plus que jamais, « timing is everything ». Préparez bien la truffe, la râpe, le beurre, n’ayez pas à chercher la fleur de sel ou le moulin au fond du tiroir à la dernière minute.
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Faites cuire les pâtes « al dente ».
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Mélangez-les au beurre, assaisonnez de fleur de sel et de poivre, puis râpez la truffe généreusement et voluptueusement.
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Reniflez profondément (les pâtes).
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Dégustez tout de suite.
3.7 sur 5