Pâtes au miel et galettes en sauce piquante

Ingrédients

• 250 g de pâtes fraîches crues
• 1 oeuf
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 petit oignon
• miel
• 250 g de céréales et graines diverses entières(telles que l'avoine, le sésame.)
• du piment entier,
• poudre, épices (curry, 5 épices...)
• poivre, sel, sauce soja
• sauce soja
• huile d'olive

Préparation

1. Réhydrater les céréales et graines dans un bol avec de l'eau bouillante 10 mn, égoutter.

2. Mélanger ensuite avec l'œuf, assaisonner, former des galettes, faire griller à la poêle avec du beurre.

3. Cuire les pâtes, ajouter 1c.s de miel et assaisonner, poivre et sel.

4. Faire cuire les tomates avec l'huile et l'oignon, puis ajouter le piment, les épices, la sauce soja. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'une sauce.

5. Le mélange simple de miel, sel et poivre est délicieux s'il on met juste ce qu'il faut de miel pour les enrober légerement afin qu'elles ne soient pas sèches...

6. La sauce tomate relevée se sert avec les croquettes de céréales et viennent faire la balance avec la douceur des pâtes.