Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 800 g de tomates cerises
- 8 brins d'estragon
- 8 brins de persil
- huile d'olive extra vierge
- sel, poivre
Préparation
-
Préchauffez le four à 400°F.
-
Rincez les tomates cerises, le persil et l'estragon. Coupez les tomates en 2. Salez et poivrez les filets de saumon.
-
Posez chaque filet sur un carré de papier de cuisson huilé. Couvrez chaque filet detomates, côté coupé sur le poisson. Ajoutez les brins de persil et d'estragon. Refermez en papillote.
-
Déposez les papillottes dans un plat à four. Faites cuire approximativement 20 minutes au four.
-
Retirez du four; ouvrez la papillote devant les convives.
4 sur 5