Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- feuilles d'épinards
- 1 tomate
- gingembre râpé
- 10 cl de crème fraîche ou de soja liquide
- 1 noisette de beurre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Eplucher et épépiner la tomate, la couper en petits dés.
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Disposer en lit les feuilles d'épinards, sur deux morceaux de papier sulfurisé ou aluminium légèrement beurrés. Ajouter la crème.
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Coucher les pavés de saumon sur les épinards. Parsemer de gingembre, poivrer.
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Déposer les dés de tomate sur le dessus.
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Refermer les papillottes.
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Cuire 10 mn.
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Servir avec un peu de riz...
3 sur 5