Paëlla de langouste

Ingrédients

• 1 langouste de 600 g environ
• 320 g de riz
• 600 g de sauce tomate maison
• 50 cl d'eau
• 1 pointe de piment rouge
• ail haché

Préparation

1. Faites chauffer à feu vif, dans un plat à paella, 600 g de sauce tomate maison avec une pointe de piment rouge et de l’ail haché.

2. Allongez avec 50 cl d’eau, et ajoutez l’intérieur de la tête d’une langouste de 600 g environ.

3. Laissez mijoter 10 mn à feu doux et mixez cette sauce.

4. Remettez-la sur le feu, et plongez-y la langouste coupée en morceaux.

5. Ajoutez 320 g de riz, laissez cuire 25 à 30 mn et servez.