Ingrédients
- 700 g de carottes
- à 3 belles càs. de crème fraîche épaisse
- une dizaine de feuilles de basilic ( + ou selon les goûts)
- poivre du moulin
- sel
Préparation
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Éplucher les carottes et les couper en dés.
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Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
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Pendant ce temps, rincer les feuilles de basilic.
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Égoutter les carottes et les verser dans le bol d'un blender ou d'un mixeur.
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Ajouter le basilic, la crème fraîche, donner quelques tours de moulin à poivre et saler.
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Bien mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit parfaitement homogène et onctueuse.
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Servir sans attendre, avec éventuellement quelques dés de fêta.
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Bon appétit!
4.67 sur 5