Leger tiramisu

Ingrédients

• 2 petits suisses
• 2 blancs d'oeuf
• 2 sachets canderel vanille
• agar agar ou 1 feuille gélatine
• quelques spéculos
• cacao en poudre
• 1 café fort

Préparation

1. Préparer un café fort et dissoudre l’agar agar.

2. Mélanger le sucre vanillé aux petits suisses.

3. Monter les blancs d’œuf en neige (ferme) et mélanger le tout très délicatement.

4. Imbiber un spéculos, le mettre au fond du verre.

5. Ajouter un peu de café, puis la préparation et saupoudrer de cacao.

6. Recommencé un étage : biscuit+café+préparation+cacao.

7. Faire 3 étages par verre.

8. Réserver au frais au moins 2h