Ingrédients

Préparation

  1. Saupoudrez une épaule d’agneau de gingembre et de cardamome en poudre. Arrosez-la d’huile d’olive, massez et laissez reposer 24 h. Tapissez un plat huilé de tranches de pain d’épices. Enfournez l’épaule 5 h à 150 °C (th. 5). Déglacez avec un peu d’eau. Servez l’épaule avec des patates douces et une purée de potiron.

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