Ingrédients

Préparation

  1. Epluchez les oignons et les carottes. Faites chauffer 1 litre d'eau dans la cocotte-minute avec les oignons coupés, 1 pincée de sel et 1 pincée de cannelle.

  2. Déposez les morceaux de lapin dans le panier de la cocotte avec le laurier, la badiane et les carottes entières. Fermez la cocotte.

  3. Faites cuire à la vapeur pendant 30 mn.

L'astuce

Vous pouvez aussi servir avec d'autres légumes : choux, poireaux..., et réaliser cette recette au cuit-vapeur. Parfaitemant diététique, ce plat se plie à presque tous les régimes. Les non-concernés peuvent l'accompagner de mashed-potatoes.

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