Name: Lasagnes aux poireaux
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de lasagnes fraîches; 500 g de ricotta fraîche; 2 oeufs; 4 brins de thym effeuillés; 80 g de parmesan râpé; 600 g de poireaux lavés et coupés en tronçons; 50 g de beurre; 25 cl de crème liquide; 1 pincée de noix; muscade; sel, poivre du moulin

Lasagnes aux poireaux

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 50 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

500 g de lasagnes fraîches
500 g de ricotta fraîche
2 oeufs
4 brins de thym effeuillés
80 g de parmesan râpé
600 g de poireaux lavés et coupés en tronçons
50 g de beurre
25 cl de crème liquide
1 pincée de noix
muscade
sel, poivre du moulin

Préparation

Ecrasez et mélangez à la fourchette la ricotta avec les oeufs entiers et 5 cuillerées à soupe de parmesan. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade légèrement. Préchauffez le four à 210° (th7).

Plongez les lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 mn. Au bout de ce temps, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Faites suer les poireaux et le thym dans 20 g de beurre fondu pendant 10 mn. Ajoutez la crème liquide. Donnez un bouillon. Salez, poivrez. Incorporez cet appareil à la ricotta. Mélangez bien.
Disposez en couches superposées dans un plat à gratin les lasagnes et la préparation aux poireaux. Saupoudrez de parmesan à chaque fois. Terminez par une couche de préparation aux poireaux, saupoudrée de parmesan. Parsemez le dessus avec des noisettes de beurre. Faites cuire au four 35 mn.