Langoustines au curry

Ingrédients

• 1 kg de langoustine avec têtes
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 70 g de concentré de tomates
• beurre
• curry
• sel

Préparation

1. Séparez les langoustines de leur têtes et réservez le corps ainsi que les pinces.

2. Dans un fait-tout, faites-les revenir avec le beurre. Ajoutez la crème liquide et le concentré de tomates, puis le curry. Salez.

3. Couvrez et laissez cuire à feux doux 10 mn.

4. Servez chaud avec du riz.