Ingrédients
- 4 queues de langoustes
- truffes du jardin si possible et en quantité illimitée
- beurre
- sel,poivre
- citron
Préparation
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Faites cuire les queues de langoustes, enlevez ensuite les carcaces. Emincez les truffes. Faites dorer les queues de langoustes dans le beurre, ajoutez les lamelles de truffes, salez, poivrez et servez. On peut arroser le plat avec du citron ou proposez les tranches de citron à part.
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